2021年10月27日，郑商所白糖期货主力合约价格一度突破6000，虽然之后几天价格有所回落，但是在全国糖会过后的11月8日，白糖期货主力合约价格再度突破6000，今天价格更是收涨于6124。此外，沐甜科技网站中统计的各城市现货价格近期也在上涨，整个食糖市场近期呈现出期现双涨的情况。那么，糖会后行情为何上涨？看来看去，还是这几组数据最好解释。

　　一、截至目前全国开机糖厂数量27家，21/22榨季预计减产45万吨

　　根据沐甜科技网站跟踪的数据，截至目前，内蒙古12家糖厂已经全部开机生产，新疆14家糖厂也已经全部开机，这也意味着甜菜糖主产区基本上已经全部进入到饱和生产状态。甘蔗糖方面目前仅云南有1家糖厂开机生产。广西虽然已经有2家企业举行点火烘炉仪式，但是根据广西糖协发布的广西制糖行业自律公约，糖厂开机生产时间不得早于2021年11月25日之前，可以预估广西制糖企业开机生产时间最早可能是11月25日以后。广东、海南开机时间预计与上榨季基本相同，可能在12月份左右。也就是说，截至目前，全国已经开机生产的糖厂一共是27家，其他糖厂有可能在11月下旬或者12月后陆续开机。根据中糖协公布的相关数据，2021/22榨季全国食糖产量预估在1022-1024万吨，与上榨季相比预估减产45万吨（广西、云南、广东产糖量预估同比持平；海南预估增产2-3万吨；内蒙预估减产39万吨；新疆预估减产8万吨）。

　　二、截至10月底新糖与陈糖总工业库存预估约为67万吨

　　根据沐甜科技网站跟踪的最新数据，目前已经开机生产的27家糖厂中，按照产区划分，内蒙古截至10月底累计产糖19万吨，累计销糖4万吨，产销率21.05%，工业库存15万吨。新疆截至10月底累计产糖量预估约为9万吨，累计销糖预估为0.7万吨左右，工业库存预估为8.3万吨。云南已经开机生产的1家糖厂甘蔗入榨量约为3500吨/日，截止目前新糖产糖量大概在1200吨左右，截至10月底，云南累计销售食糖206万吨，产销率 93.12%，工业库存为15.23万吨。

　　此外，还未开机的主产区中，广西9月单月销糖54.05万吨，截至9月底累计销糖552.38万吨，产销率87.85%，工业库存76.41万吨。对照往年同期的销糖率以及结合近期各大集团的食糖销售情况，广西截至10月底销糖可能为602.38万吨左右，工业库存约为26.41万吨左右。广东省9月份单月销糖0.952万吨，截至9月底销量53.282万吨，产销率已达98.7%，库存0.698万吨。对照往年同期的销糖率以及结合近期各大集团的食糖销售情况，广东截至10月底陈糖应该已经全部销售完毕，无陈糖结转。海南省截至10月底全省已销糖6.98万吨，产销率为79.59%，库存食糖1.79万吨。

　　也就是说，不完全统计，截至10月底国内市场上主产区新糖产量约为29.2万吨，新糖库存约为24.5万吨，陈糖库存约为43.42万吨，新糖与陈糖总工业库存约为67万吨。

　　三、10月进口食糖预估70万吨，糖浆进口预估5万吨

　　海关总署公布的数据显示，9月份中国进口食糖87万吨，同比增加33万吨，环比增加37万吨。2021年1-9月中国累计进口食糖383万吨，同比增加106万吨。20/21榨季中国累计进口食糖633万吨，同比增加258万吨。对照往年同期数据和近期国内、国际市场的比价以及中国农业信息网公布的供需平衡表数据，10月份进口量或低于9月份，预估为70万吨左右。

　　2019-2021年我国食糖进口月度数据

　　此外，海关总署公布的数据显示，2021年9月份中国进口甘蔗糖或甜菜糖水溶液（税则号17029011）等三项合计7.49万吨。2021年1-9月份我国累计进口糖浆43.47万吨，同比减少27.18万吨。20/21榨季截至9月底我国累计进口糖浆80.82万吨，同比增加0.68万吨。对照往年同期数据和近期国内、国际市场的比价以及中国农业信息网公布的供需平衡表数据，10月份进口量或低于9月份，预估为5万吨左右。

　　四、糖市短期可能延续上涨走势（个人观点，仅供参考）

　　综合以上数据我们不难看出，截至10月底全国食糖工业库存加进口食糖、糖浆总量约为142万吨，按照全国每年1540万吨的食糖消费量计算，每月平均食糖消费量约为128万吨，10来万吨的差额，可以说供求几乎没有矛盾。两相比较，目前国内食糖市场库存供应压力应该不是很大，一方面主要是有开机糖厂的新糖作为补充，另一方面是市场上也有一部分陈糖结转。但是由于受国际糖价上涨的联动影响，加上10月份进口预估的减少以及受原辅料和能源等要素价格上涨的影响，糖厂因成本上升不愿低价销售。此外，在近期市场情绪以及低温多雨天气不利于甘蔗糖分积累，新榨季新疆、内蒙预估减产导致全国21/22榨季预估减产45万吨等多重因素的推动下，使得近期糖价一路上涨，而这种上涨短期内可能还将会继续，注意风险防范。（个人观点，仅供参考。）