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20/21榨季广西甘蔗的第三次估产调研报告

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  【调研时间】

  2020年10月9日至17日

  【调研地点】

  柳州蔗区:柳城县太平镇、马山乡;柳江区穿山镇;柳南区洛满镇

  来宾蔗区:兴宾区凤凰镇、桥巩镇;象州县石龙镇、武宣县黄茆镇

  南宁蔗区:青秀区伶俐镇、江南区苏圩镇、横县六景镇、宾阳县廖平农场

  崇左蔗区:扶绥县芭盆乡、东门镇、驮卢镇、江州区罗白乡、渠旧镇,宁明县亭亮乡

  【调研方法】

  目前甘蔗已经进入工艺成熟期,长势基本成型,因此本阶段主要是以测量甘蔗单株重量以及测算单产为主,以确定新榨季的产量变化情况。另外当前处于甘蔗糖分积累的关键时期,通过测算甘蔗的田间锤度,还能了解对当前甘蔗的糖分积累情况和成熟度有大概的了解,便于对后期制糖生产进行初步的分析,有助于提高产量评估的准确性。

  本次调研仍然以各主产区实地调研以及测量为主,调研时在每块蔗地中随机测量10米长度距离内相邻4行范围内的有效茎数,并且测量相邻5行甘蔗的行距,以此估算出调研地块的每亩甘蔗有效茎,同时测量每块蔗地相邻10株甘蔗的高度以及蔗径数据,以估算出当前甘蔗的平均单茎重量和所测地块的亩产量。

  同时测量这10株甘蔗的其蔗径上部和底部的田间锤度,计算上下锤度比和平均锤度,以评估当前甘蔗生长的成熟度和糖分积累情况,从而得出当前甘蔗生长情况的评估。此外,再将几个榨季以来同时期同地块的甘蔗生长指标进行对比,以确定当前榨季产量、糖分增加或减少的趋势,以数据为依托,为整体估产的准确性和连续性奠定基础。

  【当前甘蔗的生长时段】

        工艺成熟期

  【八月与九月广西天气情况】

  气温:8月份广西全区各地平均气温23.4~29.3℃,与常年同期相比,桂西北、桂东北部分地区和桂南沿海局部地区偏高0.1~1.4℃,其余大部地区偏低0.1~1.7℃。9月广西全区各地平均气温19.8~28.7℃,与常年同期相比,除桂西北,桂南部分市县偏高0.1~1.0℃外,其余大部地区偏低0.2~2.1℃。

  降雨:8月份广西全区各地降水量46.4~763毫米,大部地区100~250毫米,沿海大部地区、桂东和桂西部分地区250毫米以上,与常年同期相比,桂西南大部、桂东北和桂东南局部地区偏少1~7成,其余大部偏多1成~1.1倍。9月广西全区各地降水量41.1~593.4毫米,大部地区在100毫米以上,其中,桂北部分市县,桂南、桂中局部250~593.4毫米,与常年同期相比,桂南部分市县,桂中局部偏少2~7成,其余大部偏多1成~5.4倍。

  

  2020年8月广西降雨量距平分布图(来源:广西气象局决策气象服务中心)

  

  2020年9月广西降雨量距平分布图(来源:广西气象局决策气象服务中心)

  日照:8月份广西全区各地日照时数114.6~291.7小时,与常年同期相比,除桂北部分地区和东兴偏多1~7成外,其余大部地区偏少1~3成。9月广西全区各地日照时数49~220小时,与常年同期相比,全区大部偏少2~7成。

  

  八月与九月广西日照时数分布距平分布图(来源:广西气象局决策气象服务中心)

  【产区实际调研情况】

  1.株高同比增加

  

  广西历年10月份的平均株高

  从此次蔗区调研情况看,今年的广西甘蔗平均株高同比较好,达到了266.4厘米,同比增加了约15.5厘米,在七月底的时候广西平均甘蔗株高同比还是下降,但是10月份广西甘蔗的平均株高同比增加,也说明在8月和9月份的降雨天气也有利于部分甘蔗恢复生长。但是我们从四大蔗区的株高对比上看,今年株高较大的增量主要是在柳州和来宾,同比有较大的增幅,南宁株高略微增加,但是增加幅度不大,而崇左株高依旧是低于同期的水平,从这里也看得出今年的广西甘蔗的南北生长差异比较大,北部较高而南部较低。

  从八月与九月的广西天气上看,崇左和南宁部分蔗区还是降雨较少,而来宾与柳州蔗区则是雨水较多,因此雨水的多寡使得处于在伸长期的甘蔗呈现南北差异化生长。

  

  广西四大蔗区的株高对比情况

  

  全国气象干旱图(来源:中国气象局国家气候中心)

  

  柳州市柳南区洛满镇蔗区宿根蔗平均株高达到了302.25厘米

  

  崇左市江州区渠旧镇蔗区的新植蔗,平均株高仅为196.9厘米,亩产不足三吨

  2.有效茎同比增加

  

  广西历年10月份的平均亩有效茎

  此次调研测得广西的亩平均有效茎为3922株,同比稍微增加约157株,同比还是略微增加,这个情况与7月份在蔗区测量时的情况差不多,笔者在此就不再赘述。不过从四大产糖区来看,南宁、来宾、柳州这三个产糖区的有效茎同比增加,但是崇左在经历了6—8月的干旱与降雨减少的情况后,10月份的甘蔗亩平均有效茎则同比下降,笔者在崇左蔗区看到今年的护理水平比较低,很少进行中耕培土与剖叶等,并且降雨较少,出现干旱,因此7—9月还经历一部分自然淘汰,在异常天气的加持下,崇左蔗区的有效茎并不乐观。

  

  广西四大产糖市的甘蔗有效茎对比

  3.平均单产略微增加

  

  广西历年10月的平均单产

  今年四大蔗区的株高与有效茎除了崇左比较差外,南宁、来宾与柳州蔗区的株高与情况是比较好。蔗径方面,今年广西甘蔗的平均蔗径为25.07毫米,与2019年同期的25.15毫米虽然略微下降,但是相差无几。因此十月份在广西平均株高与亩有效茎同比较好的情况,今年广西蔗区的平均单产有所增加。按照新植蔗、宿根蔗比例以及按照高、中、低三种产量与广西各地的长势情况的甘蔗长势进行加权平均计算,今年广西的甘蔗的加权单产为4.561吨/亩,同比增加0.097吨/亩,增幅约为2.17%,增幅较小。

  

  10月份广西各个蔗区的单产对比与各个市在种植面积上的对比

  再从具体各个市的单产上看,今年崇左的单产下降超过了15%,而南宁、来宾与柳州的单产同比较好,再从种植面积上看,崇左已经占了广西约35%的种植面积,南宁、来宾与柳州约占整个广西种植面积的38%,从面积上看崇左和其他三个主要产糖市的总面积旗鼓相当,因此崇左的单产下降,也把整个的单产拉了下来。

  4.甘蔗锤度同比下降

  

  广西历年十月份的甘蔗田间平均锤度

  甘蔗田间锤度是甘蔗糖分高低的重要指标,与糖分、产糖率是同比的关系,甘蔗锤度高,则糖分高,甘蔗锤度低,则糖分低。从10月份测量的数据上看,今年10月份的甘蔗田间平均锤度为16.3%,同比下降3.1%,降幅约15.98%。新植蔗的平均田间锤度为16.08%,同比下降约2.92个点,宿根蔗的平均田间锤度为16.36%,同比下降3.25个点。因此不管是从全区平均或者从新植蔗与宿根蔗的情况上看,今年10月份广西的糖分情况并不乐观。

  在甘蔗的成熟期,需要有晴朗的天气才能有利于甘蔗糖分的积累;水分也是一个重要因素,甘蔗在成熟期的需水量是逐渐减少,此期适度的干旱有利于蔗株蔗糖分的积累,从而促进甘蔗的成熟,如果在这个阶段水分过多,甘蔗继续保持旺盛的生长,其同化产物用于蔗株的生长,使蔗糖的积累减少,甚至将已经积累的蔗糖重新分解,对于甘蔗的工艺成熟不利。进入9月份后,广西部分甘蔗进入了工艺成熟期,但是广西降雨量却多了起来,甘蔗叶片青绿甚至还有继续生长的台式,同时日照时数下降,进而影响了甘蔗的糖分积累。

  

  崇左市江州区罗白蔗区(左)与来宾市兴宾区小平阳蔗区(右)一角,甘蔗叶片依旧青绿还有继续生长的态势,但这对开始进入成熟期的甘蔗来说是不利于糖分的积累

  同时,国庆后广西受到台风影响,虽然风力不大,却使得广西部分甘蔗在达到一定高度后因为风雨的共同作用下倒伏,从调研的情况看,从南部的崇左到中部的来宾蔗区,都有一定程度的倒伏,根据专家的研究,倒伏的甘蔗和不倒伏的甘蔗,在同等重量下,甘蔗含糖量前者要比后者下降10%左右。而10月份的倒伏不仅影响后期的甘蔗糖分积累,也会影响后期的生长与机械化收割。

  

  来宾市迁江蔗区(左)与南宁市宾阳县蔗区(右)都有不同程度的倒伏

  从当前的糖分条件来看,为了能够有较好的产糖率,适当的推迟开榨是广西蔗区今年一个比较好的选择。

  【对于后期甘蔗产量的分析】

  从今年10月份的甘蔗长势情况来看,呈现“三高一减”的特点,今年的甘蔗株高、有效茎、单产同比有所增加,但是甘蔗平均锤度(糖分)有所下降。再从各市的情况上看,又呈现出“南减北增”的态势,由于今年6-8月份的广西的降雨不均影响了南部蔗区甘蔗的生长,而南部蔗区中的崇左对于广西甘蔗的产量上看占着很大的份额,对于广西的食糖产量有着很大的影响力,因此崇左的产量下降对于整个广西产量都带来了较大的影响。

  从今年的甘蔗锤度上看,9月份在进入糖分积累的时候降雨过多与日照减少,已经影响到了今年的甘蔗糖分的积累,从当前的锤度上看今年的甘蔗糖分与上一年同期相比又有着天壤之别,因此即使单产有所增加,但是糖分积累并不乐观,而这一点将和产糖率是直接挂钩的。因此广西在19/20榨季创出了13.11%的历史新高产糖率后,估计20/21榨季将回归正常水平。如果在10月以后的天气还是降雨较多、光照较少的话,产糖率则有可能低于正常的水平。

  同时今年由于今年广西在城市化进程、其他竞争作物、劳动力不足等因素影响,笔者认为广西的甘蔗种植面积与上一年相比略微下降。从单产上看,笔者认为今年的工业单产在4.07—4.13吨/亩;从面积和预估单产上看,今年广西的甘蔗入榨量在4637-4704万吨左右,较19/20榨季的4579万吨增加约58—125万吨,增产的幅度较小。

  

  广西甘蔗入榨量

  从当前的甘蔗锤度来判断产糖率来看,今年的甘蔗锤度同比下降也是比较大,因此笔者暂时认为20/21榨季广西的产糖率在12%-12.2%左右,如果后期天气配合好,或许能超过12.2%,但是如果后期天气不配合,糖厂也提前开榨的话,产糖率或者低于12%,甚至有可能触及近几个榨季产糖率的下沿。从产糖率来看,今年广西的产糖量或在556-574万吨,低于19/20榨季的600万吨的产糖量。

  

  广西历年榨季的产糖率

  未来几个月的天气情况将是广西甘蔗糖分积累的关键时期,根据广西气象局决策气象服务中心的预测,预计10月降水量桂东北偏少1~3成,其余大部地区偏多1~3成。沐甜科技还将在12月份对广西蔗区做进一步的估产调研,敬请关注。

  

  全国降水距平百分率分布图(来源:国家气候中心)

  附图:国家气候中心对于2020年10月21日至11月29日全国的降雨距平百分率预测(备注:时间越长误差可能越大,仅供参考)

  

  

  

  

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