淀粉糖的主要下游还是食品、饮料终端，每年春节前1-2个月属于采购旺季，一般淀粉糖中麦芽糖浆和果葡萄糖旺季表现最为明显。今年春节在1月20日左右，按照往年采购规律，市场终端采购应该开始进入集中采购期，但从卓创调研，麦芽糖浆和果葡糖浆销货较慢，各厂限产和低价出货，结晶葡萄糖和麦芽糊精更是无好转迹象。
本周调研麦芽糖浆下游，啤酒行业订单环比上月增多，但同比去年减少，终端春节备货现象也不明显，尤其是华北和东北地区，各厂家普遍反应销货不佳，对春节备货无感觉，但南方地区调研各厂家反应市场有好转，但不达预期。果葡糖浆调研厂家反应，需求环比上月有增加，但也未达预期，各厂仍在限产，但果糖每年都会有比明显的备货期，上游厂家预计12月下旬需求将会有明显好转，对开工将起到支撑。
由卓创开工数据可以看出，果糖市场上周已经开始有开工回调迹象，但麦芽糖浆仍维持在低位。今年春节备货启动较慢甚至采购较少，主要还是因为今年经济大环境不景气，国民消费能力不足，零售食品、饮料、啤酒等产品销货不佳，对原料淀粉糖采购也出现下滑，另一方面由于市场供大于求严重，卖方比较被动，价格一直低位，终端采购和贸易商基本随采随用，囤货现象较少，春节备货启动延后。并且今年华北地区有部分企业新投入生产，导致麦芽糖浆和果葡糖浆供应量增加，各厂竞争压力增大，相应出货也会出现一定影响。
据卓创分析，本周过后，受春节带动，麦芽糖浆和果葡糖浆需求仍会有一定好转，市场开工继续上升，尤其是果葡糖浆表现明显，但考虑到市场供应较大情况，价格难有利好，仍将维持在低位。
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